干炒鲅鱼的家常做法大全 ，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条
，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1 、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片 ，西红柿洗净切块
。

2
、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软
 ，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片 、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末
，淋香油
，出锅即成。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料 ：鱼、小白菜、干木耳 ，辅料是油 、鸡粉 、生姜、鱼露、清水 。2、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净 ，沥干
，待用。

3 、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂
。焯烫一下。4、砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝  ，姜1块，葱3根 ，蒜4瓣 ，泡椒5个，盐适量，白糖6克 ，鸡精1克 ，胡椒粉1克，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1 ：准备食材：鲈鱼；泡菜
、泡椒、姜
 、葱 、蒜等。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎
。

3
：鲈鱼是菜场处理好的  ，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜 、少放盐入味。鱼肚中也要抹  ，腌30分钟左右。

4
：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎 ，煎至微黄  ，翻面煎另一面 ，也煎至微黄
 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中 。

5：锅中留油，加入泡菜 、泡椒、姜、蒜，炒香 。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖、胡椒粉
 ，煮开。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中 ，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁 ，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花、鸡精 。

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